natuurtje
natuurtje
Recepten
-
Braziliaanse zwarte bonensoep
Ingrediënten: - 250 gram zwarte bonen - 2 uien - 2 teentjes knoflook - 1 eetlepel komijn - chilivlokken of verse chili naar smaak - 1 liter groentebouillon - 125 milliliter sinaasappelsap - 2 eetlepels sinaasappelrasp - paar takjes verse koriander, fijngehakt - 2 avocado`s
-
Wrap met schapenkaas, avocado en spinazie
Ingrediënten: Per wrap: - 1 whole wheat wrap - 1/2 avocado, in blokjes - 50 gram schapenkaas, in blokjes - handje verse spinazie - blaadjes van 2 takjes verse munt, in stukken gescheurd - citroen/knoflookpeper - extra vergine olijfolie
-
Arabische kikkererwtenpot met aubergine en vega shoarma
Ingrediënten: - 2 uien, fijngehakt - 1 peen, fijngehakt - 250 gram gare kikkererwten - 2 tenen knoflook, fijngehakt - 1 kleine aubergine, in reepjes - 150 gare spelt (of rijst of bulgur) - 150 gram vegetarische shoarma - 1 blik tomaten - 2 eetlepels Cig kofte kruidenmix (koriander, komijn, paprika, piment) - 1 eetlepel heet paprikapoeder - 4 takjes koriander, fijngehakt
-
Spelt met kaas
Ingrediënten: - 150 gram gekookte spelt (ongeveer een uur zachtjes koken in ruim water met een snufje zout) - 2 eetlepels extra vergine olijfolie - 2 eetlepels provencaalse kruiden - citroenpeper, of versgemalen peper en zout met citroenrasp en een fijngehakt teentje knoflook - Biologisch kaaspoeder extra oud, of geraspte parmezaan
-
Zijdezachte curry-kokos pompoensoep
Ingrediënten: - 1/2 oranje pompoen, in stukjes - twee winterwortels, in stukjes - 3 kleine sjalotjes, gesnipperd - 2 tenen knoflook, fijngehakt - 2 eetlepels madras currypoeder (of een ander currypoeder naar smaak) - stukje fijngehakte gember - 2 theelepels laos - 2 theelepels heet paprikapoeder - flink stuk kokoscrème/santen (ongeveer 50 gram) - 1,5 liter groentebouillon - paar takjes koriander, fijngehakt
Kookboek
Restaurantrecensies
Ik ben lid van
Fotoalbum
 |
 |
Artikelen
Gastenboek
hoi, ik ben Taco, beginnend vegetarier, nu eigenlijk nog flexitarier, maar steeds opzoek naat vega … Lees verder »
Wow,naar India,wacht dacht jij,eens even die Irene jaloers maken?Is gelukt hoor,nee hoor geintje.M… Lees verder »
Nog bedankt voor je felicitatie,weer een jaar erbij,zucht.En ik maar wachten op die wijsheid,die … Lees verder »
Heel soms heb ik een soort van helder moment en denk ik eraan je een fijn weekend toe te komen … Lees verder »
